Как сделать мороженое в домашних условиях?

Как приготовить мороженое в домашних условиях?

На сегодняшний день существуют тысячи разновидностей мороженого и на каждый, даже самый требовательный вкус, находится свое холодное чудо. Это и итальянское мороженое, которое так популярно в летний день. Это эскимо, которое сочетает в себе легкий вкус пломбира и горечь шоколада. Наконец, это мороженое со всевозможными наполнителями: орехами, фруктами, кокосовой стружкой, йогуртом, сгущенным молоком и прочим.
Раньше мороженое считалось королевским десертом, а теперь вы легко можете пойти в супермаркет и выбрать то, которое приятно скрасит вам вечер. Даже сделать мороженое в домашних условиях теперь не сложно, поэтому если вам по душе собственное кулинарное творчество, то домашнее мороженое будет настоящим полем для экспериментов. Тем более вы будете знать, что вложили в его приготовление все свои умения, а также сделали его из натуральных ингредиентов.

Характер и мороженое

По вкусовым пристрастиям к этому виду десерта можно узнать человека. Узнав, какое мороженое любит интересующий вас человек, вы можете удивить его, приготовив ему его любимое блюдо, а так же сделать вывод о его характере.
Ванильное мороженое любят люди, которым не чужда нежность, романтичность и чувственность. Шоколадное мороженое любят мужчины, которые еще до сих пор не вышли из детства. Клубничное мороженое предпочитают люди, которые любят классику во всем. Фруктовое мороженое по душе любителям экспериментов.
Предположим, вы приготовили мороженое в домашних условиях, чтобы побаловать своего избранника вкусным и легким блюдом. Тем более, поев холодного мороженого, ему наверняка захочется согреться в ваших объятиях. Немного понаблюдав, как ваш мужчина ест мороженое, вы сможете сделать выводы о его темпераменте.
Если мужчина кусает мороженое маленькими кусочками, значит, он осторожничает с вами и пока не может полностью вам довериться.
Мужчина быстро съедает мороженое и требует добавки? Это значит не только то, что вы хорошая хозяйка и вам отлично удаются кулинарные эксперименты. Это значит еще и то, что ваш мужчина – ненасытный и хочет взять от жизни все самое вкусное в двойном объеме.
Если ваш избранник поглощает мороженое неаккуратно и не старается подольше подержать его во рту, чтобы ощутить его вкус, ему, возможно, неинтересно ничего новое, и он старается поскорее расправиться с делами, чтобы приступить к тому, что ему по душе.
В случае если мужчина ест мороженое очень медленно и смакует каждый кусочек – вы можете быть уверены, что он привык растягивать удовольствие и оставлять самое приятное на закуску.

Как сделать мороженое в домашних условиях?

Для приготовления мороженого нам понадобится молоко, сливки, яйца и сахар. Сначала желтки смешиваются с сахаром и молоком, затем смесь варится на медленном огне, постепенно застывая. Смесь нужно постоянно перемешивать, чтобы не образовались комки. Когда сахар полностью растворится, смесь можно снять с огня и поставить в прохладное место, чтобы она остыла. После этого наше мороженое отправляется в морозильник примерно на 2 часа. Его нужно регулярно помешивать, чтобы в середине не образовывались кусочки льда.
Для любителей шоколадного мороженого подойдет следующий рецепт:мороженое в домашних условияхНам понадобится три яичных желтка, сахарная пудра, полстакана молока, черный шоколад, очищенная или кипяченая вода и сливки.
Смешиваем сахарную пудру и желтки, затем вливаем тонкой струйкой молоко (оно должно быть горячим, но не кипяченым). Ставим смесь на медленный огонь, чтобы она загустела. Шоколад ломаем на мелкие кусочки, добавляем в горячую воду и ждем, пока он растворится. Добавляем сливки вместе с шоколадом к смеси молока, сахарной пудры и желтков. Полученную смесь разливаем по формочкам, и отправляем в морозильник, предварительно остудив ее до комнатной температуры.

Наполнители

Вы можете готовить обычное мороженое без наполнителя, а ваши гости смогут самостоятельно заправлять его теми ингредиентами, которые им по душе. Например, вы можете потереть на терке лимонную или апельсиновую цедру. Отдельно вы можете подготовить ореховую смесь, состоящую из фисташек, грецких орехов либо арахиса. Также можно натереть на терке шоколад – черный или молочный, и к нему можно добавить изюм. Кусочки фруктов – киви, яблока, банана и апельсина можно обвалять в сахарной пудре. Полученные смеси можно заморозить и отправить в морозилку. Так вы в любой момент сможете получить любимое мороженое и выбрать именно тот наполнитель, который хотите. Также вы можете сделать либо купить соусы, чтобы залить ими мороженое. Растопленная на медленном огне шоколадка будет служить шоколадным соусом, некоторые предпочитают мороженое со взбитыми сливками, также очень вкусно мороженое с домашним вареньем, которое ничуть не хуже покупного джема.
Конечно, сделать мороженое в домашних условиях можно в любое время года, однако в летний период нельзя придумать лучшего десерта. Порадуйте себя и своих близких этим прохладным блюдом, и не забудьте, что каждому нравится разное мороженое, то есть нужно учесть не только свои вкусы.

Загрузка ...