Тыква, полезные свойства

Тыква, полезные свойства

Меню из тыквы поистине разнообразно, так как ее можно употреблять не только в сыром виде, но и запекать, тушить, жарить, использовать для приготовления соков, пюре, джема. Так чем же полезна тыква? Полезные свойства этого чудо-овоща:

Витамины и полезные вещества

В тыкве в изобилии содержится витамин Е, который продлевает молодость, смягчает симптомы менопаузы и предотвращает появление морщин. Витамины С, В и кальций выводят из организма накопившуюся соль и снижают давление. Пектин, который в большом количестве содержится в тыкве, способствует выведению из организма холестерина и токсинов. Редкий витамин Т способствует усвоению пищи, тяжелой для желудка и препятствует ожирению, поэтому тыква является одним из лучших гарниров к жирному мясу. Соли цинка, которые содержатся в тыкве, положительно влияют на потенцию, поэтому сок тыквы можно использовать для увеличения мужской силы.

Тыква в медицине

Целебные свойства тыквы активно применяются при различных заболеваниях. Сырую тыкву используют при борьбе с запорами, а также как мочегонное средство. При болезнях почек, нарушении обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии рекомендуется употреблять в пищу каши с вареной тыквой. Заболевания почек также лечат соком из мякоти тыквы, который нужно употреблять по полстакана в день. При экземах, ожогах и сыпях эффективно наружное применение тыквы, так как ее мякоть обладает противовоспалительными свойствами. Блюда из тыквы благотворно влияют на печень, а рюмка тыквенного сока, выпитая перед сном, поможет успокоить расшатанные нервы. Тыквенный сок укрепляет иммунитет, поэтому он незаменим при простудных заболеваниях. Также тыквенный сок помогает бороться с кариесом и укрепляет зубную эмаль. Семена тыквы помогут избавиться от глистов, это средство подходит как детям, так и взрослым.

Тыква в косметологии

Кусочек тыквы поможет убрать жирный блеск с лица. Тыкву можно использовать как средство, сужающее поры – достаточно протереть лицо кусочком сырой тыквы. Полезные свойства этого продукта также избавляет от угрей и воспалений.
Из тыквы можно сделать питательную маску для лица, добавив к ее отварной мякоти ложку меда и яичный желток.
Для сухой кожи тыкву нужно использовать вместе с оливковым маслом в пропорции 2 к 1.

Как хранить тыкву

Солнечную тыкву нужно хранить при температуре от +2 до +15 С, она не любит попадание прямых солнечных лучей. Если у вас в доме нет кладовой, подойдет и застекленный балкон или лоджия. В этом случае ее нужно накрыть тканью. Если вы храните сразу несколько тыкв в одном месте, то постарайтесь распределить их так, чтобы они не касались друг друга боками. Тыква хорошо хранится и может лежать у вас всю зиму, время от времени снабжая вас необходимыми витаминами.

Рецепты блюд из тыквы

Крем-суп из тыквыТыква, полезные свойства

Этот яркий суп порадует в холодный осенний день и заставит вспомнить о лете! Для его приготовления нам понадобится:
— 1 средняя тыква;
— 1,5 литра овощного бульона;
— 1 средняя луковица;
— 1-2 картошки;
— 2 зубчика чеснока;
— 150 мл сливок;
— соль;
— зелень.
Сначала варим суп: бульон доводим до кипения вместе с тыквой, картофелем и луком. После того как вода закипит, делаем огонь меньше и продолжаем варить суп с открытой крышкой 40 минут. Пока готовится суп, из тыквы делаем супницу, в которой будем подавать блюдо. Для этого отрезаем у тыквы крышку, вычищаем внутренности от семян и мякоти, смазываем кожицу тыквы снаружи маслом. Помещаем готовую супницу в духовку и запекаем 30 минут. Смесь, которая варилась на плите, разминаем в пюре, затем добавляем теплые сливки и выливаем готовый суп в нашу супницу. Верх посыпаем зеленью.
Запеченная тыква
Это простой и быстрый десерт, который придется по душе любителям сладкого. Для его приготовления нам понадобится всего лишь тыква, сахар и духовка.
Тыкву моем, разрезаем пополам и удаляем семена. Прямо с кожурой нарезаем дольками шириной 2 см. Выкладываем кусочки тыквы на противень. Запекаем ее в духовке, разогретой до 200 градусов около часа. Готовую тыкву посыпаем сахаром.

Тыквенные оладьи

На завтрак отличным блюдом будут тыквенные оладьи, которые быстро готовятся и имеют необычный вкус. Ингредиенты:
— 200 г тыквы;
— 1 стакан муки;
— 1 стакан кефира;
— 2 яйца;
— 1 столовая ложка сметаны;
— 1 столовая ложка сахара.
Тыкву моем, очищаем от кожуры и режем на куски, которые трем на крупной терке. Добавляем к тыквенной массе яйца, сметану, муку, кислое молоко, сахар и щепотку соли. Тщательно вымешиваем тыквенную массу и выкладываем ее на разогретую сковороду, формируя оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать тыквенные оладьи можно с вареньем, сметаной или медом.
Как видите, имея тыкву, можно не только вкусно накормить всю семью, но и использовать ее как косметическое или лечебное средство. Тыква, полезные свойства которой неоспоримы, просто незаменима нам в долгий период зимы, когда нашему организму нужны витамины и полезные вещества.

Загрузка ...